美味糟辣小罗非

幸福年代万峰湖 · 发表于 2012-9-25 16:16

如今，万峰湖随处下杆都能钓到小罗非，多数人认为小罗非太讨厌。其实不然，只要烹饪得当，小罗非也很美味。这里给大家介绍美味小罗非的烹饪方法。二两左右小罗非两条，去磷除内脏取鳃，用盐、耗油、醋、料酒、姜末、糖腌制20分钟。备菜油、鸡蛋清、姜丝、蒜末、糟辣椒、糖、啤酒、葱作调料。首先，从鸡蛋中取出蛋清调匀，将腌制好的小罗非在蛋清中打过滚，然后放入烧沸的油锅中，炸成鱼皮金黄即可（也可炸成自己喜好的成色）。第二步，将炸过鱼的油留些许在锅中另添加些许猪油，烧热后先放姜丝和蒜泥约小炸即倒入糟辣椒，炸到糟辣椒发出香味即可。第三步，倒入啤酒、糖、醋待烧沸。第四步，将炸好的小罗非放入，将汤汁浇匀在小罗非上，盖上盖子闷3-5分钟。第五步，取锅装盘，撒上葱花即得美味小罗非。流口水了吧！

美味小罗非原料

美味小罗非半成品

美味小罗非作料

美味小罗非作品

钓醉鱼 · 发表于 2012-9-25 20:27

好吃！！

蒋欣 · 发表于 2012-9-25 20:29

好香

wty55555 · 发表于 2012-9-25 20:34

口水

九九钓鱼 · 发表于 2012-9-25 20:39

味道一定很好

长毛哥 · 发表于 2012-9-25 20:40

很会做，更会吃，美食家

鲫杆 · 发表于 2012-9-25 20:44

路在脚下 · 发表于 2012-9-25 20:53

想一下就会流口水

帅子青 · 发表于 2012-9-25 20:54

刺太多了，不好整

黑子哥 · 发表于 2012-9-25 20:56

钟强 · 发表于 2012-9-25 21:06

隔水相恋 · 发表于 2012-9-25 21:08

流
下
来
了

小钓一盘 · 发表于 2012-9-25 21:14

只有流口水的份

我钓红嘴鱼 · 发表于 2012-9-25 21:20

好香

初学老手 · 发表于 2012-9-25 21:23

美食家

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美味糟辣小罗非

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